Демонстрационный экзамен по профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья.
С 23 по 27 июня 2025 года выпускники группы 23АП1 в рамках государственной итоговой аттестации подтверждали приобретённые за годы обучения навыки на демонстрационном экзамене.
Ребятам предстояло произвести выпечку трёх видов мучных кондитерских изделий — печенья. Общая масса каждого вида печенья не должна была превышать 0,5 кг готового изделия. Также им необходимо было выпечь три вида хлебных булочек, по 10 штук каждого вида, весом от 0,05 до 0,06 кг. При этом каждый из трёх видов должен был отличаться по внешнему виду и форме.
Вместе с готовыми изделиями необходимо было представить рецептуры на каждое изделие с краткими технологическими параметрами приготовления.
Результаты демонстрационного экзамена группы 23АП1 показали высокий уровень подготовки студентов. Многие выпускники продемонстрировали отличные навыки и умения.
Успешное прохождение демонстрационного экзамена становится важным этапом в профессиональной подготовке и подтверждением компетентности выпускников.
